Макароны – это одно из самых простых и быстрых блюд, которые можно приготовить. Однако, чтобы получить настоящее удовольствие от свежих макарон, нужно знать несколько правил.
​
Правило №1
​Выбирайте только качественные макароны. Лучше всего покупать макароны из твердых сортов пшеницы, таких как дурум. Такие макароны лучше сохраняют форму и не развариваются.
​
Правило №2
Следите за пропорциями. Обычно на один порционный пакетик макарон нужно брать около литра воды. Не стоит экономить на воде, так как макароны должны полностью погружаться в воду и вариться в ней без прекращения.
​
Правило №3
​Добавьте достаточно соли. Обычно рекомендуют брать примерно одну столовую ложку соли на 2 литра воды. Соль помогает придать макаронам вкус и не допускает их склеивания.
​
Правило №4
​Следите за временем варки. Обычно макароны варятся около 8-12 минут, в зависимости от их размера и толщины. Не переваривайте макароны, иначе они потеряют свою форму и будут слишком мягкими.
​
Правило №5
Не забудьте про охлаждение. После того, как макароны сварились, нужно их сразу же перелить в дуршлаг и промыть под холодной водой. Это поможет остановить процесс варки и избежать переваривания.
​
Правило №6
​Не забывайте, что макароны лучше всего подаются горячими. Не откладывайте их на долгое время, чтобы избежать потери тепла и вкуса. Добавьте к макаронам любимый соус и наслаждайтесь вкусом свежих и правильно приготовленных макарон.